阜阳首届“行政总厨”杯厨王争霸赛第二场赛事精彩纷呈

2021年1月15日上午,由山东行政总厨食品有限公司主办,阜阳餐饮商会承办,阜阳市嵘涛商贸有限公司协办的厨王争霸赛阜阳站第二场赛事在阜阳餐饮商会成功举办。

人们每一天的生活都时时刻刻离不开餐饮,餐饮关乎着市民生活的点点滴滴。2020年12月15日,阜阳首届“行政总厨”杯厨王争霸赛首场赛事一经报道,在业界引起广泛的关注。

1月15日上午,来自阜城多个酒店的10位名厨报名参赛。常顺楼景观酒店总经理杨玉涛,老家菜酒店总经理杜卫星,安徽楚天骄餐饮行政总厨朱治新,泉河小镇酒店总经理王辉,醉江南大酒店总经理欧阳光辉受邀担任厨王争霸赛阜阳站第二场赛事的评委。

在比赛前的开幕仪式上,阜阳餐饮商会秘书长罗春燕首先致辞她说,“首先感谢众位评委积极参与,再次感谢10位参赛选手的积极报名,我们希望通过此次比赛,赛出我们阜阳餐饮界的水准,也希望大家通过比赛相互切磋技艺,提升自己,更希望大家因赛事而敢于创新、创意,最后希望大家都做出好的作品。”

作为赛事评委、常顺楼景观酒店总经理杨玉涛受邀致辞,他表示在山东行政总厨食品有限公司的倾情支持下,在阜阳餐饮商会积极组织下,在阜阳市嵘涛商贸有限公司服务保障下,厨王争霸赛阜阳站的赛事经过首场赛事后,在我们餐饮界引起了轰动和极大的反响。作为阜城的品牌餐饮企业,我们真诚地支持和赞赏阜阳餐饮商会为我们提供这样一个平台,既展示了我们多家酒店品牌影响力,也促进了名厨之间交流彼此厨艺,这是一个迸发创新创意的平台,是一个交流合作,促进提升的平台,更是密切彼此,增进交流提升的机会,在此预祝本次比赛圆满成功。

阜阳市嵘涛商贸有限公司总经理王涛在比赛期间接受采访时说,作为协办方,行政总厨系列调味品优良的品质,只有在名厨们精湛的厨艺中才能得以让食材在他们创意中变化万千,才能做出有滋有味的美味佳肴。希望行政总厨系列调味品通过他们烹饪,为千千万万的阜阳市民带来舌尖上的美食体验。

作为本次大赛的主办方,山东行政总厨食品有限公司杨坤先生介绍说:山东行政总厨食品有限公司致力于为中餐、日韩料理、西餐等菜式研发生产专用调味品。“行政总厨”、“中厨”是公司旗下的主打品牌。今天厨王争霸赛的第二场赛事的主要食材就是黑鱼,所有调味品主要涉及粉精类、汁酱类、调味油:味精类、淀粉类系列调味品。此外,我们积极为所有选手做好服务保障工作,
更多精彩尽在这里,详情点击:http://tjchuncheng.com/,昂热力争促进厨王争霸赛5次小组赛和最后的总决赛都能取得圆满成功。

当天厨王争霸赛阜阳站第二场赛事,共有10位来自阜城各酒店的名厨参赛,分两组进行比赛。按照主办方要求,当天的比赛黑鱼食材,以行政总厨食品有限公司提供各种调味品味为佐料,各位名厨,昂热八仙过海各显神通,各自亮绝活,展示技艺,比赛现场紧张而有序。

5位评委认真负责,以专业的态度按照比赛评分准则进行打分,评委打分完成之后,纷纷对参赛的菜品进行了点评,并提出了宝贵的意见和建议。

据罗春燕介绍,一直以来,阜阳餐饮商会以阜创汇餐饮技能大赛为平台,为促进我市餐饮行业厨艺的提升为舞台,昂热至今已经举办了多届,在全市范围内,赢得了良好的声誉。

“此次举办厨王争霸赛,并以此为擂台赛,着力促进阜阳餐饮行业业内名厨参与竞技,从而促进阜阳餐饮界名厨们的技艺水平的再提升。”罗春燕介绍说,每10人一场赛事,共计50名名厨先后参与5场赛事,每月一场,五场赛事圆满完成后,第六场比赛也是总决赛,是小组赛的冠亚军10人参加总决赛,评选出厨王争霸赛总冠军。

值得关注的是,厨王争霸赛阜阳站第二场赛事所选用的食材是黑鱼,烹饪以黑鱼为食材的菜肴,在阜阳,从古自今,都深受阜阳人的喜爱,在人们的生活中蒸煮煎炸椒盐红烧,乃至做汤,黑鱼成为了人们餐桌上备受喜爱的菜肴。当天的比赛中,各位参赛名厨,在有限的时间里,各自展现绝技,一道道展现烹饪技艺、刀工技艺的膳食佳肴被端上评委们的餐桌,逐一接受现场评审。

比赛最终评选出冠军一名奖励现金1000元,亚军一名奖励现金500元,并由山东行政总厨食品有限公司为参赛选手及冠亚军提供该公司生产的行政总厨厨八宝礼盒一份,以作鼓励。

阜阳餐饮商会秘书长罗春燕女士在赛事之后,接受采访时介绍说,阜阳餐饮商会荣获全省四好商会,力争成为全国四好商会。最近几年,我们本着赋能企业和个人,搭建上下放平台,组织阜创汇餐饮技能大赛、尤其是今年阜创汇小吃比赛的举办为我市餐饮行业厨艺技能的提升作出了极大的贡献。今天我们经过紧张有序地筹备厨王争霸赛阜阳站第二场赛事顺利推进,必将在阜城餐饮界引起又一次的轰动,我们真诚期待有更多的名厨及餐饮界大腕参与其中,助力比赛更加的精彩纷呈。(巩彬 文/摄)返回搜狐,查看更多

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